Wir beginnen den Tag wieder mit einem leckeren Frühstück mit lokalen Produkten und frischen Eiern unserer Bio-Hühner.
Nach dem Frühstück fahren wir im klimatisierten Kleinbus nach Pau.
Pau ist die Hauptstadt des Béarn, eine königliche Stadt, in der Heinrich IV. geboren wurde.
Wir parken am Bahnhof und fahren von dort mit dem Funiculaire de Pau, der historischen, 105 Meter langen Standseilbahn, auf den dreißig Meter höheren Boulevard des Pyrénées mit prächtiger Aussicht auf die Berge.
Wir besuchen das Schloss von Pau, Wiege von Heinrich IV. und Zweitresidenz von Ludwig Philipp I.
Nach einem Spaziergang durch die Altstadt von Pau fahren wir in das nahe Weingebiet Jurançon.
Wir essen dort in einem kleinem Restaurant in den Bergen, das von zwei Freunden geführt wird. Beide sind ausgebildete Köche, einer zusätzlich Bäcker und Konditor. Beide haben in großen Häusern in Frankreich, Spanien und Argentinien gearbeitet.
Ihre Liebe zur Kochkunst ist erleb- und schmeckbar. Sie kochen mit regionalen und saisonalen Zutaten und bestem Fleisch aus der Region, wie Wildschwein, Hirsch, Bio-Kalb- oder -Rindfleisch, Schwarzfußschwein oder trocken gereiftes Fleisch. Dazu servieren Sie leckere Weine aus dem Jurançon oder beste Rotweine.
Nach dem Essen besuchen wir ein familiäres Weingut, das seit vielen Jahren beste Jurançon-Weine produziert und dabei großen Wert auf ökologische Herstellung und Artenvielfalt in den Weinbergen legt.
Wir verkosten verschiedene Weine und Jahrgänge und lernen die Besonderheit dieses edlen Weins kennen, der in dem einzigartigen Mikroklima nahe der Pyrenäen und des Atlantiks reift.
Nach diesem Wein-Erlebnis und der Kellerbesichtigung fahren wir ins Château Lestéous zurück und beenden den Tag mit leckerem Pyrenäenkäse, köstlichem Wein aus dem Jurançon und Geprächen über Gott und die Welt.
• Ausgiebiges Frühstück mit lokalen Produkten und frischen Eiern unserer Bio-Hühner
• Fahrt im klimatisierten Kleinbus nach Pau
• Besuch des Schlosses von Pau, Geburtsstätte Heinrich IV.
• Spaziergang durch die Altstadt
• Mittagessen in einem Feinschmeckerrestaurant in den Bergen des Jurançon (Getränke werden separat von unseren Gästen bezahlt)
• Weinverkostung in einem ausgezeichneten, kleinem Weingut im Jurançon
• Rückfahrt zum Château
• Ausklang des Tages bei gutem Pyrenäenkäse, Wein aus dem Jurançon und guten Gesprächen in kleiner Runde
