Après un copieux petit-déjeuner composé de produits locaux et d'œufs frais provenant de nos poules biologiques, nous traversons les collines du Gers, également connue sous le nom de Toscane française, jusqu'à la ville fortifiée de Marciac, au cœur de la Gascogne, fondée à la fin du XIIIe siècle.
Le festival international de jazz, qui se déroule chaque année de fin juillet à début août depuis environ 50 ans, a fait connaître Marciac dans le monde entier. Tous les grands noms de la musique jazz se sont produits ici.
Nous nous y promenons dans le marché hebdomadaire, qui se déroule sur la grande place du marché, et nous marchons sous les arcades qui bordent la place du marché et où se trouvent de petites boutiques, des bistros et des restaurants.
Qui veut visiter l'église gothique Notre-Dame-de-l'Assomption de Marciac datant du XIVe siècle ou prendre un café ou une autre boisson dans l'un des bistrots ou bars et profiter de la convivialité et de la détente des habitants de la région ?
Nous continuons de Marciac jusqu'à la ville voisine de Tillac, un petit village construit entre le XIe et le XIVe siècle.
Le village a été fondé par Bernard VII, comte d'Armagnac et construit comme une forteresse. Les angles étaient orientés dans quatre directions et il y avait un château au centre du complexe. Depuis la porte d'origine de la forteresse, une rue pavée bordée de maisons historiques à colombages à arcades mène à l'église Saint-Jacques-Le-Majeur du XVe siècle.
Dans cette petite ville romantique, nous visitons un restaurant gastronomique qui célèbre la cuisine créative dans un cadre typiquement gersois.
Des produits principalement de saison associés à une excellente cuisine garantissent une expérience culinaire fraîche et authentique. Le chef s'approvisionne en ingrédients auprès de producteurs locaux, en prêtant une grande attention à la qualité et aux saveurs uniques du Gers.
Après cette expérience culinaire, nous faisons une courte promenade dans le centre-ville historique, nous nous laissons toucher et inspirer par les détails d'une histoire vieille de plusieurs siècles, puis nous nous dirigeons vers la région viticole de Saint-Mont.
À Saint Mont, nous visitons le seul vignoble de France classé « Monument Historique », c'est-à-dire au titre de monument historique.
Il s'agit d'une petite parcelle de vignes de différentes variétés qui a survécu à la grande épidémie de phylloxéra au XIXe siècle grâce à son sol spécial, tandis que toutes les vignes de la région viticole de Bordeaux ont été détruites par le phylloxéra (le phylloxéra a été importé des États-Unis et a détruit des vignobles dans toute l'Europe).
Dans les caves à vin de Saint-Mont, par exemple, on trouve des spécialités viticoles très spéciales et inconnues issues de cépages indigènes tels que le Maseng Noir ou le cépage Tardif, presque oublié, qui n'a été approuvé comme cépage qu'en 2024 après un processus d'approbation de 15 ans. Tardif a une couleur rouge clair similaire à celle du bordeaux et un goût fruité similaire, mais surprend par une merveilleuse note poivrée en finale !
Après la visite guidée du vignoble historique, nous dégusterons trois millésimes originaux de vins rares issus de ces cépages autochtones spéciaux qui ne sont pas encore disponibles à la vente (cette offre varie en fonction de la disponibilité des millésimes).
Après cette dégustation spéciale, nous retournons au Château Lestéous et profitons du temps jusqu'au dîner dans le grand jardin, dans le château ou dans les environs à pied.
Nous clôturons cette première journée dans le Gers par un dîner préparé à partir d'ingrédients provenant de petits producteurs de la région, accompagné de délicieux vins de Saint-Mont et de bonnes conversations en petits groupes.
• Petit déjeuner copieux avec des produits locaux et des œufs frais de nos poulets biologiques
• Voyage à Marciac en minibus climatisé
• Visite du marché hebdomadaire et de l'église gothique Notre-Dame-de-l'Assomption de Marciac, datant du XIVe siècle.
• Déjeuner à Tillac (les boissons sont payées séparément par nos clients)
• Promenade dans le centre-ville historique
• Transfert vers la région viticole de Plaimont à Saint-Mont
• Visite guidée du seul vignoble de France inscrit au titre de « Monument Historique », c'est-à-dire au titre de monument historique
• Dégustation de spécialités viticoles issues de cépages autochtones rares tels que le Maseng Noir ou le cépage Tardif, presque oublié
• Retournez au château
• Menu du dîner avec vins de Saint-Mont
