Nous commençons la journée en toute décontraction avec un délicieux et copieux petit-déjeuner composé de produits locaux et d'œufs frais de nos poules bio.
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Après le petit-déjeuner, nous nous rendons en minibus climatisé à Bassoues, une ville médiévale située à une bonne demi-heure d'ici.
Nous visitons la Basilique Saint-Fris, datant originellement du XIe siècle, et reconstruite par l'archevêque d'Auch en 1520. Nous découvrons les parties encore existantes du château archiépiscopal des XVe et XVIe siècles et la tour fortifiée du XIVe siècle.
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Nous déjeunons juste en face des halles historiques (boissons non comprises dans le prix du voyage).

Après le déjeuner, nous nous rendons dans un petit domaine viticole familial de la région de Madiran, où sont principalement cultivés les cépages typiques de la région, Petit Manseng, Gros Manseng et Pacherenc Vic Bilh, pour produire de délicieux vins de Madiran. Une viticulture responsable, aujourd'hui certifiée bio, et l'accent mis sur la préservation de la biodiversité y ont une longue tradition.
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Nous visitons le domaine viticole, géré par la quatrième génération, et participons à une dégustation des vins exceptionnels de Madiran. Ces vins sont parfaitement accompagnés sur le plan culinaire par des spécialités chocolatées d'une chocolaterie locale.
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Ensuite, nous retournons au Château et profitons de temps libre au Château ou, si le temps le permet, dans le vaste jardin.
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Nous terminons la journée par un dîner de trois plats, des vins de Madiran et de bonnes conversations en petit comité.